カスレが美味しいトゥールーズのレストランは？簡単レシピもご紹介！

「カスレが美味しいトゥールーズのレストランは？簡単レシピもご紹介！」について、お話しします。
約10年前にトゥールーズを訪れて、ミディピレネー地方の名物、カスレにハマってしまいました( *´艸｀)
トゥールーズのカスレのおすすめのレストランと、家で作ることができるおすすめのレシピをご紹介します。

トゥールーズへの行き方は？

トゥールーズ(Toulouse)はフランス南西部、スペインとの国境近くにあるラングドック ルシヨン ミディ ピレネー地域圏の首府です。

パリからTGVで約4.5時間(直行便の場合)かかります。最新の情報はレイルヨーロッパジャパン公式サイトで調べてくだささい。

フランス北西部のブルターニュに住んでいた私にとっては、スペインとの国境に近いトゥールーズの街が憧れでした。
実は、主人のフランス転勤が決まるまでは、フラメンコを習うぐらいにスペインにハマっていました。
フランス赴任と聞いて、絶対にフラメンコを習おうと決めたのに、スペインの反対側でビックリしたのを覚えています。

スペイン旅行の話は後日、また書かせてくださいね～。
車を走らせているとヒマワリ畑がいっぱいでした。
フランスは縦に長いので、南に行けば行くほど陽射しも強く、元気になれる場所がいっぱいあるんです。

フランス料理のカスレが美味しいレストラン

私自身、トゥールーズに行くまではカスレにあまり興味がありませんでした。
その後、トゥールーズに滞在中、旦那が「もう無理」と言うぐらいにカスレばかりを食べたのですが(笑)、私が食べた中でいちばん美味しくて、ずーっと忘れられないカスレがあるのです。
旅行中、「美味しい！」と気づいてしまってから、何度も通ってしまうほど、どっぷりハマったのです！

トゥールーズ名物のカスレとは？

白いんげん豆や鶏肉、ソーセージなどをチキンブイヨンで味付けして、時間をかけてじっくり煮込むのです。
それだけならどこにでもあるのですが、私が大好きになったカスレは、さらにオーブンで焼いていたものなんです！！

トゥールーズでカスレがおすすめのレストラン

どこのレストランかハッキリは覚えていないのですが、おそらく、Restaurant Le Magret だと思います。
なぜ、そう思うのかと言うと、トリップアドバイザーの写真と私が10年前に撮った写真が同じだったからというだけなのですが…(笑)

もちろん、オーブンで焼いたカスレも確認しました！
そう！トゥールーズと言えばフォアグラ。フォアグラとカスレが一緒に味わえる、超おすすめのレストランです！
トゥールーズのカテドラル、サンセルナン大聖堂から歩いて400メートルのところにあるRestaurant Le Magret (レストラン ル マグレ)。

トゥールーズの街はどこにいてもこのシンボルが見えるので、迷った時はここに向かうのがおすすめです。

アペリティフもトゥールーズの特産品、スミレのお酒をいただきました。

トゥールーズのお土産屋さんに行くと、お酒はもちろん、スミレの香水やポプリもあって、とってもいい香りに包まれます。ただ、お酒はかなり強いので、飲みすぎには気をつけてくださいね～( *´艸｀)

そして、もちろんワインも！昼間っから飲んで教会に行くのですから、旅行中ってホンマにテンションおかしいですよね～(笑)

前菜のsalade groumande (サラダグルモンド)をいただいて…。

フォアグラなので、前菜にしてはかなりボリューミーです。今、こうして眺めながら「あ、サラミってこうしてサラダに盛りつけたらめっちゃキレイやな！」と勉強しました。
ホンマに、外食って大事ですよね～！

そして、私が忘れられないカスレ(cassoulet)はこちら！！

白いんげんのカリカリがたまらなく、オーブンで焼いたことでより一層、濃厚な味わいになるんです。
ワインにもパンにも合う、最高の味でした！！
トゥールーズへ行かれる方は、ぜひぜひ！食べてみてくださいね～！( *´艸｀)

フランス料理のカスレがおうちで作れる簡単レシピ本！

カスレがおうちで作れる簡単レシピの本をご紹介します！

いろんな地方のおそうざいが載っていて、見ているだけで楽しくておすすめですよ～！

ミシュラン掲載のレストランパッションのお取り寄せカスレも！ぜひこの機会にチェックしてみてくださいね～！

トゥールーズのことをもっと知りたい方に、おすすめです！

フランス旅行を考えておられる方、海外現地オプショナルツアーのVELTRAがおすすめですよ～！( *´艸｀)